Mahasiswi Universitas Muhammadiyah Kudus (UMKU), Chika Hika Caterina berhasil meraih juara 1 dalam ajang Loma Video Fermentasi makanan dan minuman “BFC: Biologi Fun Competition” yang diselenggarakan Universitas Sanata Dharma Yogyakarta (4/1).
Chika saat ini menempuh pendidikan semester 7 Program Studi (Prodi) Teknik Laboratorium Medik (TLM), Fakultas Kesehatan UMKU. Ia merupakan mahasiswa berprestasi dari prodi TLM. Sampai berita ini dibuat ia telah berhasil meraih total 5 kali juara Tingkat nasional.
Chika bercerita, keikutsertaannya dalam ajang ini dalam rangka meningkatkan skill penyuluhan kesehatan melalui media sosial. Yang menarik, dilomba kali ini ia melalukan inovasi sehingga produk yang ia buat memiliki nilai lebih.
“Inovasi yang saya lakukan membuat yogurt dari tangkai cabai, tangkai tersebut sebagai sumber bakteri laktobatilus plantalum dan dan pake starter yogurt” katanya. Nilai lebihnya ada di plating makanan, teknik fermentasi, serta teknik penyajian dalam beragam varian.
Kaprodi TLM Yunita Rusidah, S.Si., M.Si. mengapresiasi prestasi mahasiswinya. “Chika mahasiswa berprestasi dia memiliki tipikal cermat, gigih dan ulet, fermentasi yang dia buat memang menarik, ia layak meraih juara 1, semoga prestasinya bisa menjadi teladan bagi mahasiswa lainnya” tuturnya.
